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物业项目食堂厨房原料验收管理制度

时间:2019-01-25 09:31来源:www.0731wy.com 作者:湖南物业网 点击:
物业项目食堂厨房原料验收管理制度 1.目的 规范原材料的验收管理,保证原料的数量、质量、价格符合要求。 2.范围 适用于zz城服务中心食堂。 3.职责 3.1当值厨师负责对采购物品质量进行控制。 3.2仓管员负责对物品数量、保质日期进行检查。 3.3食堂主管定期对

        物业项目食堂厨房原料验收管理制度

  1.目的
  规范原材料的验收管理,保证原料的数量、质量、价格符合要求。
  2.范围
  适用于zz城服务中心食堂。
  3.职责
  3.1当值厨师负责对采购物品质量进行控制。
  3.2仓管员负责对物品数量、保质日期进行检查。
  3.3食堂主管定期对物品数量与质量进行检查。
  4.过程控制
  4.1仓管员、采购员一起对所有原材料进检验。
  4.2仓管员在专业人员质量检验完毕后,对所有原料、物品都应称重、计数和计量,并如实填写《入库单》。
  4.3如发现数量有问题时,按实际数量办理入库,同时将有关情况向食堂主管反映,由食堂主管决定是否由供应商限期提供足量原材料。
  4.4如发现质量有问题时,迅速向食堂主管报告质量情况,由食堂主管决定是否退货,事后向分管领导汇报。
  4.5价格方面有出入或差错,就按规定向分管领导汇报,并将物资暂存仓库,等待进一步处理。
  4.6仓管员在验收完成后,按仓库管理有关程序,尽快妥善收藏处理各类进货原料。
  5.记录:
  《入库单》
 
 
 
(责任编辑:湖南物业网陈)
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